El chef chileno que sazona con especias bolivianas
Eugenio Melo estuvo al mando de la cocina en la tercera versión del Festival Gastronómico de Chile en La Paz. Tiene casi 20 años buscando un solo objetivo: que su comida sea rica.
- Eugenio Melo decoraba los platillos con los que, minutos después, subyugaría a los comensales del Festival Gastronómico organizado por ProChile.
- El chef junto a cocineras de su país.
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Ivone Juárez / La Paz
Cuando a Eugenio Melo le confirmaron que venía a La Paz para comandar la cocina donde se prepararían los platillos mapuches que serían los protagonistas de la tercera versión del Festival Gastronómico de Chile, lo primero que pensó es que -junto a sus efectos personales- en su maleta debían caber todos los condimentos y especias que necesitaba ...
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