Empleo precario y “cama adentro” van en aumento, según el CEDLA
Señala que en diez años este tipo de trabajo escaló del 22% al 51%. Los trabajadores se ven obligados a aceptar malas condiciones laborales, bajos sueldos e incluso hay restaurantes que les obligan a dormir en el mismo establecimiento.
- En la comercial avenida Buenos Aires abundan los restaurantes y otros negocios.
- Un empleado prepara pollos para llevar por la zona del Cementerio.
Luis Escobar / La Paz
Cada noche esperaba que salgan los últimos comensales, alrededor de las 23:30. A esa hora ya debía tener decenas de papas peladas, verduras picadas y carne trozada listas para cocinarlas al día siguiente. Lo último que hacía era ordenar las mesas, limpiar los pisos y los baños del restaurante hasta las 0:30 pero, a diferencia de otros empleados, Mariana no salía ...
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